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2017年11月27日

【大阪、新世界で味わう旬の味「てっちり」】

フグ料理の代表ともいえる「てっちり」は、フグを丸ごと味わえる鍋料理。

フグが旬を迎える冬になると、てっちりの本場大阪には、多くの人がその味を求めて訪れます。フグそのもののおいしさもちろん、旨みたっぷりの出汁で作ったシメのフグ雑炊は、上品かつ深い味わいで絶品。

大阪の新世界の街並みの風情も、「てっちり」を美味しくする要素のひとつです。

この冬、大阪観光の際には「てっちり」を召し上がってみてはいかがですか?

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