こんにちは(^^)
いつもご覧頂きましてありがとうございます♪

今私たちのホテルの朝食バイキングでは日替わりメニューで「エゾ鹿カレー」が提供されていますが、札幌市内のお店でもエゾ鹿料理の提供をしているところが本当に増えました！

先日すすきののお店に行った際に、一品メニューとして「エゾ鹿肉のカルパッチョ」を食べました！
食べたことがない方には臭みがあるのではないか･･･など、かなり抵抗があると思いますが、かなり手間ひまかけて仕込んであるので全くと言ってもよいほど、臭みがありません。
その他にも「エゾ鹿肉の赤ワイン煮込み」もありました。まずはこちらから挑戦･･というのもいいかもしれないです☆

北海道に来て鹿肉メニューを見かけた際にはぜひ！食べてみてください（*^_^*）
ちなみに私が行ったお店は「炭焼きBAR倉庫」というお店です♪
気になった方はぜひ!(^^)!

担当　なかはた

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