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今回ご紹介するのはチーズケーキの専門店「どるちぇ ど さんちょ」さんでございます。

 

北海道産の材料にこだわり、チーズもフレッシュなクリームチーズ、マスカルポーネ、カマンベール等、それぞれのケーキに合ったチーズを厳選し、常時20種類ほどのチーズケーキを販売しているお店です。

新商品は、全員が納得しないと店に並べられないとのことで、試作に1年以上かかることも珍しくないそうです…！

 

ショーケースを眺めると迷ってしまいますが、なんとイートインではお試しサイズのチーズケーキの盛り合わせも楽しめます♪

 

 

今回は色々買ってみて自宅で食べ比べをしました。

食べてびっくり!個性豊かなチーズケーキたち。

試食したものを(私の主観で)食べやすい順に並べてみました♪

 

 

☆ノーマル部門

・ユキノトペル：北海道の雪をイメージした真っ白でふわふわなケーキ。レモンが効いてとても爽やか‼

・バスクチーズケーキ：表面は真っ黒に焦がした魅力的なケーキ。断面はねっとりクリーミーで、気泡が全くなくしばらく吸い込まれるように見つめてしまいます。

・余市：余市産のりんごがゴロゴロ入っていました！ヨーグルトを多めに配合しているそうで程良く甘く、チーズ感が強すぎないのでお子様にもおすすめ☆

・季節限定!苺のダブルチーズケーキ。苺を配合したレアとベイクの2層を楽しめました！

 

☆個性派部門

・ラム酒とレーズン：レーズン大好きなので買ってみましたが、想像以上にラム酒が効いた大人な味でした！

・ゴルゴンゾーラ：強そうな名前のチーズ。重めのクッキー生地は、塩気が強めなケーキとの相性抜群でした。ワインにもぴったりのようです！

 

※画像はショコラバスク

 

他にも濃厚なピスタチオバスク、羅臼(塩の効いたベイク)など、気になるケーキもたくさんありました！家族にも好評だったのでまた伺いたいと思います。

 

チーズケーキ専門店　どるちぇ ど さんちょ

北海道札幌市中央区南3条西23-2-25 Axis-Will 1F

(地下鉄円山公園駅より徒歩5分) 　駐車場：2台

営業時間：11:00～18:30

定休日：火曜日

 

担当　半澤でした。