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今回は、札幌の人気のチョコレート屋さん’Pattiserie Chocolaterie Liberte’にお邪魔しました。

STVテレビ本社の向かいにあるこちらのチョコレートのような外観のお店、こちらが「ショコラトリー リベルテ」でございます。お店に入ると上質なふわっと甘いスイーツの香りが広がります☆彡

今回は宝石のようなショコラボンボンと一緒にショコラショー（ココア）をいただきました。

チョコレートが好きな割にはあまり詳しくはないのですが、希少価値の高いクリオロ種というカカオ豆を使用しているのだそうです。お好みでシナモンをトッピングしてもらいました♪

第一印象は、重くとろみのある口当たりに凝縮されたカカオの深みと苦みを感じ、驚きました！そして、ほんの数秒の間にふわふわ泡立ったホイップがとろけ、みるみるうちに軽やかに甘味へと変わりました。

初めてよく噛んで味わいたくなるココアに出会いました。ショコラをそのまま飲んでいるかのように濃厚で、何口飲んでも毎度不思議な世界に連れて行ってくれます(*^^*)

よく噛んで味わいたくなるココア。気になった方は是非試されてみてください(^^♪

 

住所：　北海道札幌市中央区北一条西8丁目2-7 ホサカビル1階

アクセス：　西８丁目駅から徒歩約5分

営業時間：　火～日　10：30～19：00　　定休日：　月曜日

 

担当　半澤でした。