こんにちは。いつもホテル法華クラブ札幌の宿ログをご覧いただきましてありがとうございます。

 

帰りのバス待ちの間、バス停付近にあったカフェに2週続けて行ってきました。

こちらは、北欧ならではのほっこりするようなおしゃれな雑貨に癒される「カフェヒュッゲ」さんでございます。

 

主なメニューはパンケーキ、そしてランチではパスタも提供しています♪

パンケーキは一時期は大流行していたかと思いますが、いつか食べてみようと思い何年も経ってしまいました。ホットケーキとそんなに違うのかなと思いつつ、初めての「リコッタパンケーキ」にワクワク。

 

 

注文が入ってから、メレンゲを泡立て銅板で丁寧に焼き上げるので、提供に30分ほどかかります。

個人的には、食事の前に何かちょっと作業したい時にちょうど良いです。

常連さんもおっとりとした方が多く、優雅にくつろいでいらっしゃいました。

 

 

私が初めて選んだのは「7種チーズのフロマージュパンケーキ」でした。

ふわふわのリコッタチーズパンケーキに、熱々チーズソースをとろりとかけたお食事系のパンケーキです。ランチタイムにはグリーンサラダがついてきました。

 

北海道産のリコッタチーズ、お豆腐、新鮮なタマゴを使用し、ココナッツオイルで焼き上げています。香りも豊かで、美味しいたまごを使ったシフォンケーキのようにふんわりとした食感です！

 

 

 

お皿はたっぷりと濃厚なチーズソースで包まれていますが、パンケーキの合間にはちみつがサンドされており、食べ進めるとやって来るほんのりとした甘みが、ちょっとした休憩タイムになり良かったです！

生地の断面は白いシュワシュワのメレンゲがたくさん見えて、一目で見るだけでも美味しそうでした！

 

 

 

1週間後は、ベリーパンケーキもいただきました！

厚みがありながら、ふわしゅわとした食感でとろけていきます。

ベリーソース、クリーム、アイスと具材も充実していましたが、パンケーキがすぐに足りなくなり、おかわりしたくなる程でした。

 

 

これは、生地だけでも食べたくなる絶品です☆

次回はよりシンプルなパンケーキを選んで、じっくりと生地の美味しさを堪能したくなりました。

 

 

紅茶は、北欧紅茶を代表するというセーデルブレンドを選びました。

華やかなお花とフルーツの自然な味わいを楽しめます。

茶こしと、1時間経過してもあつあつのポットカバー付きです☆

 

 

お店に一匹いらっしゃる謎のかわいいアニマル！

この子たまに移動しているのですが、一人で来店するとこの子のお隣に案内してもらえる確率が高いかもしれません(笑)

 

最寄りのバス停は「荒井山」でございます。

近くには「北海道神宮」もございますので、お近くにお越しの際は是非足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

 

Café hygge (カフェ ヒュッゲ)

所在地：札幌市中央区宮の森2条14丁目1-14

TEL： 011-613-3820

営業時間　11：00～16：30　定休日：月、木、金

 

担当　半澤でした。