ご宿泊の皆様に大変ご好評の【朝食バイキング】についてご紹介いたします。

今回は「菊芋（キクイモ)の漬物」のご紹介をいたします。
“イモ”と言う名がついていますが、キク科の植物で、秋に直径１０ｃｍ程の花を咲かせた後、地中にショウガに似たイモをたくさん実らせます。

「菊芋」の糖質にはデンプンは含まれておらず「イヌリン」という成分が多く含まれています。
「イヌリン」には血糖値を下げる性質があるといわれており、現在では様々な生活習慣病対策食品として注目されています！！
レンコンのようなシャキシャキとした食感で、ゴボウのような香りが特徴です。
ご飯のすすむ一品です！

ホテル法華クラブ新潟・長岡　２階「ロータス」
６：３０～１０：００（９：３０ラストオーダー）

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