4月半ばとなり、長岡市内の桜も満開の季節です。
先日、温かくなってきたので久々に新潟市へお買い物に行きました。
その際とっても美味しい和食レストランを発見したのでご紹介します♪

 

その名も「ファームテーブルスズ」さんです！
新潟産の食材を使用した、健康的なお料理が楽しめるお洒落なレストランです。
実は長岡市内にもいくつか系列店がございますので
いずれご紹介できればと思います(*^-^*)

 

今回はディナーのお時間に利用させて頂きました。
まずはお通しの地元野菜のスティックをお味噌で頂きます。
お味噌のうま味と新鮮なお野菜のシャクシャク食感の組み合わせが最高で
止まらなくなってしまいました( *´艸｀)

 

 

さてメインデッシュですが、私が注文したメニューは「車麩カツ御膳」です。
車麩は新潟県の郷土料理で名前の通りタイヤの形をしたお麩です。
これを揚げるとカリっとジューシーでとっても美味しいんです(*^▽^*)
甘辛い醤油ソースがじゅわりと車麩にしみ込んでいてたまらないお味でした…！！

 

セットの主食は玄米、雑穀米、ライ麦パンから選ぶことができ、私は雑穀米にしました！
お味噌汁はコシヒカリ玄米みそを使用していて良い風味でした。
ライ麦パンには自家製ポタージュが付いてくるそうで次回に試してみたいです♪

 

さらにデザートには「シェフの気まぐれチーズテリーヌ」をお願いしました。
濃厚な口触りがたまらない一品でした！

 

最近お野菜と和食にハマっている私ですが
完璧なお店を見つけられて嬉しいです(∩´∀｀)∩

 

新潟市の中心、万代シティにあるので
お買い物とご一緒にぜひお楽しみください♪

 

ファームテーブルスズ