新潟県の最西端にある糸魚川市は「あんこう」が名産なのはご存じでしょうか？
私も数年前に初めて知り、同時に1月下旬から開催されている「あんこう祭り」で
あんこう汁の販売や、あんこうのつるし切りを行っていることも知りました。
ずっと行きたいと思っていましたが、開催中止が続き…
今年3年ぶりに開催され、ようやく行くことができました！
11時頃に会場へ着きましたが、あんこう汁販売が長蛇の列です…。
おそらく午後に着くと、売り切れだったかもしれません…。
何とか買えたあんこう汁は身が柔らかく、とても美味しかったです！
外だったので体も暖まります♪
少しですがテーブルもあるので、座って食べることもできます。

 

もう一つ糸魚川のあんこうでご紹介したいのが、
会場の一つであるマリンドリーム能生にある、「能水商店(のうすいしょうてん)」です。
こちらは、県立海洋高校のアンテナショップです。
海洋高校の生徒さんが開発した商品が、多数販売しております。
中では、ハンバーガーの販売も行っており「あんこうバーガー」が看板メニューです。
身はもちろん、あんこうを煮込んで作ったというチリソースも美味しかったです！
個人的には、メギスを使った「NOUバーガー」もオススメですね。
同行者から少し頂きましたが、マヨネーズにハーブとレモンが合わさったソースが
さっぱりして食べやすかったです！

（あんこうバーガーチリソース）

 

あんこう祭りも能水商店も機会があれば、ぜひ行かれてみてください！
あんこうバーガーは年中販売しています！

 

【マリンドリーム能生】
〒949-1351 新潟県糸魚川市能生小泊3596－2