雪の降らない日でも芯まで冷え切る長岡です。
迎えたお客様の装いにダウンも多く見かけいよいよだと感じます。

 

雪国の人間はというと、雪が降ると身動きがとりにくくなるため
急ぎで外出の日々です。
冬籠りまでにやりたいことすべてやらねば！の気持ちで駆け回っております。
高速道路に乗りSAで久しぶりに食べたのがこの【さばサンド】
お魚の鯖のフライがパンに挟まった一品です。

 

 

こちらのさばサンドは長岡お隣柏崎の名物料理なのですが、
以外にもそのルーツはトルコ料理だそうです!(^^)!
柏崎にはかつてトルコ文化村という施設があり、その絡みでトルコから
柏崎に上陸したそうです♪
本場トルコのさばサンドは焼いた鯖を挟むそうですが
柏崎では日本人向けに揚げた鯖を挟んで提供しているとのこと！
なので本場のものとも異なる唯一無二のさばサンドとなっております(*^-^*)

 

玉ねぎ、さばとシンプルな具材を挟み胡椒とレモン汁
レモン汁はセルフでかけられますので、通の人たちはたくさんかけるそうです。
販売は【米山サービスエリア】さん、上下ともに販売していますが
上りと下りで作っているところが違うので少し異なるそうです…行きも帰りも寄りたい…
揚げたて提供で温かいので、この季節にもぜひご賞味ください!(^^)!

 

北陸自動車道
米山サービスエリア　上り・下り