こんにちは！いつもホテル法華クラブ札幌の宿ログをご覧いただき、ありがとうございます。今回ご紹介するのは【炉端 銀シャリ 葡萄酒 アウル　大丸札幌店】さんです。

大丸札幌店の8階レストラン街にこちらの店舗があります。

 

全室個室なので1人利用でしたがゆっくりとお料理を堪能する事ができました。銀シャリは注文をしてから炊いている為提供まで少し時間がかかりますが、前菜5種がメニューを注文後にすぐ運ばれてきます。メインが来るまでは見た目も美しい前菜をゆっくりと食べながら待ちます！

 

写真左側から｢桜海老とミルクのフラン・スモークニシンのカルパッチョ・アスパラのお浸し・はすの芽梅酢漬け・若芽のゼリー　刻みわさび｣です。あたたかいフラン(茶碗蒸し)は優しい味付けと中に入っている柚子の香りが相性良く、私の好みの味付けでした!!

 

私が頼んだのは｢炊きたてご飯とおばんざいOWLの集いZEN｣です。御膳にもいろいろメニューがありかなり迷っていたのですが、いろいろなお料理を楽しめるこちらにいたしました(#^^#)

 

 

｢いわしの山椒焼き｣がこの中ではお気に入りです。いわしのふっくらとした食感と深い旨味が、山椒のソースの風味といい感じに合わさってご飯とも相性抜群でした！

注文後に炊かれたお米はキラキラと光っていて、口に入れた後から鼻から抜けるお米の香りが広がります。湯気の立ち方ですら美味しそうに見えました(^o^)丿

 

お店の方の対応もとても感じが良く、丁寧にお料理の説明をしてくださりました。

全室個室というのはとても心地が良く、ゆっくりとお料理を楽しむのにはおすすめです。

ランチ時は混雑もあると思いますので少し時間をずらすといいですね。

 

それでは、お店のご紹介をいたします。

■ 住所：札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌店8F

□お店URL：https://www.aix-group.co.jp/food/owl/

■ 営業時間　11:00-22:00（料理L.O. 21:15 ドリンクL.O. 21:30）

□定休日：商業施設に準ずる

 

営業時間や定休日が変わっている場合もございます。行かれる際は事前に確認されることをお勧めします。

 

担当　芝でした。