穴子の炊き込みご飯のご紹介です。

穴子は広島の郷土料理では欠かせない品で
１２月中旬から１月中旬が旬といわれてます。
旬の期間での穴子は身がふっくらしており大変美味しいです。

私共はあなごを炊き込みご飯にして提供してます。
身はもちろんご飯は甘辛いタレが染みこんでますので
大変美味しくなっています。

２～３杯は軽く食べれちゃいます。
今が旬の穴子を一度ご賞味して見てはいかがでしょうか？

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