ご宿泊の皆様に大変ご好評の【朝食バイキング】についてご紹介いたします。

今回は｢栃尾の油揚げ｣をご紹介いたします。

「栃尾の油揚げ」は長さ２０ｃｍ・幅６ｃｍ・厚さ３ｃｍという巨大なもので、通常の油揚げの３倍にもなります。
揚げ油は菜種油を使用し、低温と高温の別々の鍋で２度揚げすることにより、外は“パリッ”と中は“ふっくら柔らか”に仕上がります。
１枚１枚手揚げしたあと金串に刺して、しっかりと油切りをする為、油揚げには大きな穴が開いていますが、しっかり油を切ることによって、油抜きをせずに材料本来の味を味わっていただくことができるのです！！

長岡市内のスーパーや名店街等で購入可能ですので、お土産にもおススメです！！

ホテル法華クラブ新潟・長岡　２階「ロータス」
６：３０～１０：００（９：３０ラストオーダー）

【公式】長岡のホテルならホテル法華クラブ新潟・長岡｜長岡駅から徒歩約1分

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