ご宿泊の皆様に大変ご好評の【朝食バイキング】についてご紹介いたします。

今回は「フキの油炒め」のご紹介をいたします。

フキは日本原産の野菜で平安時代から栽培されていたと言われています。

地上には花のツボミの｢フキノトウ(花芽)｣が先に顔を出し、後からフキの葉が出てきます。
茎の部分は地中に伸びていて、地下茎から出てきた柄の部分が「フキ」です。

油で炒めてから砂糖と醤油で味付け。隠し味程度にタカノツメを効かせてあります。多めの油を使用してるので口が濡れておいしい♪
サクッとした歯触りが持ち味です！！
甘じょっぱい濃いめの味で、ご飯がさくさく進みますよ☆　　

ホテル法華クラブ新潟・長岡　２階　「ロータス」
６：３０～１０：００（９：３０ラストオーダー）

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