ホテル法華クラブ広島の木村料理長が「おいしい瀬戸内料理が味わえる店」と太鼓判を押す一軒。とうへい（黒穴子）や、こうね（牛の前足の脇あたりの部位）など、広島らしい味覚が並ぶ。また瀬戸内の海の幸が贅沢に盛られた刺身盛り合わせはお得度満点。秋口は小イワシの天ぷらや刺身もおすすめだ。雨後の月や賀茂鶴、亀齢、誠鏡、幻など広島の地酒とともに味わいたい。

▶ 広島市中区三川町3-22　☎082-249-4009　18:00～24:00　不定休

とうへい穴子のたれ焼き８００円、こうね塩７００円、
盛り刺し４種１０００円、雨後の月はグラス６００円

日替わりの大皿料理が１５種類ほど並ぶ広島市内で３６年間続く、人気の居酒屋

　弁兵衛のお好み焼きは特注の生麺や、コクと旨みの引き立つよう調味料をオリジナルブレンドしたソースを使用し、こだわりの味を追求している。ジュージューと音を立てる香ばしいソースが、パリッとした生地やたっぷりの野菜、ジューシーな魚介、豚肉に絡み、納得のおいしさ。ステーキや鮮魚の鉄板蒸しなど鉄板焼きメニューも充実。広島の地酒も置いてあるので一緒に楽しむのもオススメ。

▶ 広島市中区大手町2-7-7　☎082-248-2900
11:00～15:00、17:00～24:00 （日、祝は17:00～22:00） ＊ラストオーダーは1時間前 無休

鉄板からおいしそうな匂いが次々と漂ってくる

イカ天にイカ、エビなどが入った弁兵衛スペシャル1340円

　お好み焼きに次ぐ名物、広島つけ麺の特徴は、麺もタレも冷たく、野菜たっぷりで、唐辛子の辛味をきかせたタレであること。人気のばくだん屋では、のどごしのよい中太麺に茹でキャベツ、キュウリ、ネギがどっさり乗っていて、タレの辛さを0～200倍から選べる（写真は10倍）。辛さが野菜で中和されるので自分の限界に挑戦し、突き抜ける爽やかな辛さを体感したい。

▶ 広島市中区新天地2-12　☎082-546-0089　11:30～24:00 （金、土は11:30～翌2:00）

広島つけ麺、牡蠣フライ、広島菜むすびの広島セット。
１０７６円～１４１０円（税別）

店長の末吉大介さん「唐辛子の辛味が特徴です！」店内には芸能人やカープの選手の色紙がずらり