雪解けが終わり春めいてきた長岡です。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

突然ですが長岡のソウルフードといえば？
「安福亭の老麺」と答えた
そんなあなたはかなりの長岡ツウです。

安福亭さんは1972年創業、
背油たっぷりの「燕三条系」で
有名な長岡の老舗ラーメン店です。

魚介系の濃いめの醤油スープは
見た目よりさっぱりした深みのある味わいで
自家製の太麺がこのスープにピッタリです。

ラーメン激戦区長岡において
創業以来変わらぬ味で王道を貫く
安福亭さんの老麺は今も多くの地元民に愛されています。

お醤油などの素材も創業時から一切変えず。
「お客様が喜んでくれるから変えない」という
お客様第一の信念が美味しさの秘密です。

私も定期的にこのラーメンが食べたくなり
20年来通っていますが変わらぬ美味しさに
「やっぱこれだなぁ」となります。

人間の味覚は年齢とともに変化するといいますが
50年前も30年前も20年前も10年前も今もずっと美味しい・・・

地味ながら本当に凄いことだと思います。
それこそが長岡の「ソウルフード」たる所以なのかなと思います。

皆様も当ホテルを訪れた際は「長岡のソウルフード」
安福亭さんの老麺を一度ご賞味してみてはいかがでしょうか？

新潟県長岡市柏町1-2-18
営業日：水・木・金・土・日　11:00 – 16:00
定休日：月・火
当ホテルから徒歩10分