雪解けが終わり春めいてきた長岡です。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

突然ですが長岡のソウルフードといえば？
「安福亭の老麺」と答えた
そんなあなたはかなりの長岡ツウです。

安福亭さんは1972年創業、
背油たっぷりの「燕三条系」で
有名な長岡の老舗ラーメン店です。

魚介系の濃いめの醤油スープは
見た目よりさっぱりした深みのある味わいで
自家製の太麺がこのスープにピッタリです。

ラーメン激戦区長岡において
創業以来変わらぬ味で王道を貫く
安福亭さんの老麺は今も多くの地元民に愛されています。

お醤油などの素材も創業時から一切変えず。
「お客様が喜んでくれるから変えない」という
お客様第一の信念が美味しさの秘密です。

私も定期的にこのラーメンが食べたくなり
20年来通っていますが変わらぬ美味しさに
「やっぱこれだなぁ」となります。

人間の味覚は年齢とともに変化するといいますが
50年前も30年前も20年前も10年前も今もずっと美味しい・・・

地味ながら本当に凄いことだと思います。
それこそが長岡の「ソウルフード」たる所以なのかなと思います。

皆様も当ホテルを訪れた際は「長岡のソウルフード」
安福亭さんの老麺を一度ご賞味してみてはいかがでしょうか？

新潟県長岡市柏町1-2-18
営業日：水・木・金・土・日　11:00 – 16:00
定休日：月・火
当ホテルから徒歩10分

新潟市の隣、田上町の道の駅にて1月下旬から
変わったラーメンが提供開始したと聞いて行ってきました。
一風堂さんとコラボしたカラフルな見た目の
「護摩堂野菜ベジラーメン」です！
こちらのラーメン、実は動物性原料を一切使用していません！
ですがしっかりラーメンの味はします。何とも不思議な感じ…。
トッピングの野菜にはトマトやさつまいもなど
ラーメンには珍しいものが入っています。
野菜の甘みが感じられました！

今回はほうれん草ベースのスープでしたが、
季節によってベース野菜が変わるそうで
春はグリンピースベース、夏はコーンの冷製ベース、
秋はキャロットベースのラーメンを楽しめます。
全部の季節をコンプリートするのもいいですね。

【住所】
やさしい道の駅たがみ
〒959-1503 新潟県南蒲原郡田上町原ケ崎新田3072ｰ1

いよいよ3月！
雪も降らなくなり時折日差しも見える長岡です。
風はまだまだ冷たいですが、春に向かう空気も感じる。
そんな季節の到来です。

皆様、春のイメージどんなものを想像しますか？
人との出会い、桜の季節様々なもので溢れていますが
甘くて酸っぱい断然、苺！
真っ赤な粒を見ると春の訪れをかんじます!(^^)!

そんな苺たっぷりの新潟の春をご紹介いたします。
それが画像のロールケーキ(#^^#)★

ご覧ください！この宝石のように散りばめられた苺…
苺自体もたっぷりながら、ラップでくるまれた溢れんばかりのクリームも特徴的です♪

こちらのロールケーキ、長岡の定番土産花火パイを販売している
ガトウ専科さんで毎年3月の上旬から4月にかけて1ヶ月程限定の販売となっています！
なのでとっても大人気で、遅い時間に行くと完売している日も多い印象です。。。
駅の近辺では、ガトウ専科がだしている。美松の店舗他
駅中にもガトウ専科さんが出店しているので、長岡についた際や帰る前にも
チェックしていただけるかと思います！
1本丸々とハーフロールもあります。

ようやく到来の新潟の春。是非お楽しみください。

【GATEAU HA・NA・BI】
営業時間：8時00分～20時00分
所在地：940-0061 長岡市城内町1-611-1
CoCoLo長岡内 1F

【ガトウ専科 夏花火館】
所在地：〒940-0033 長岡市今朝白2-5-15
イートインもある店舗ですが、営業時間の掲載がありません。